Ingredientes

```html

WEB Chilaquiles de pollo y aguacate con crema de aguacate

Ingredientes

• 1 paquete (16 onzas) de tiras de tortilla de maíz
• 1/2 taza de cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento jalapeño sin semillas y picado (opcional)
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates triturados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Para la crema de aguacate:

• 1 aguacate grande maduro
• 1/4 taza de crema agria
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Calienta una sartén grande o una cacerola a fuego medio-alto. Añade las tiras de tortilla y tuéstalas durante unos 5 minutos, hasta que estén crujientes y doradas. 2. Añade la cebolla, el ajo y el jalapeño (si lo usas) a la sartén y cocínalos durante 2-3 minutos, hasta que estén suaves. 3. Añade los tomates triturados, el caldo de pollo, el cilantro, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa haya espesado. 4. Añade las tiras de tortilla tostadas a la salsa y revuélvelas para cubrirlas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más, o hasta que las tiras de tortilla se hayan ablandado.

Para hacer la crema de aguacate:

1. Pela y deshuesa el aguacate y añádelo a un procesador de alimentos o a una batidora. 2. Añade la crema agria, la leche, el jugo de limón, la sal y la pimienta. 3. Procesa hasta que quede suave y cremoso.

Para servir:

Sirve los chilaquiles en platos o tazones individuales. Cubre con crema de aguacate y tus ingredientes favoritos, como queso fresco, salsa y rodajas de aguacate.

```